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- Chocolat noir en pistoles Galaxie 67% Weiss 1,8 kg
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Chocolat noir en pistoles Galaxie 67% Weiss 1,8 kg
Issue d'un assemblage de quatre grandes origines de cacao, le Galaxie de la chocolaterie Weiss, sera le chocolat idéal pour l'élaboration de vos pâtisseries.
Il développe des notes légèrement acides et boisées, une amertume marquée, des arômes de fruits secs et toastés lui conférant une longueur en bouche typée.
Ces pistoles de chocolat interviendront dans vos préparations de ganache, enrobage, moulage ou bien encore vos mousses, créations de décors et même nappage. Le chocolat galaxie noir pourra également intervenir pour la confection de glaces et de boissons chocolatées.
Produit sans gluten ni OGM.
- Teneur en cacao : 67% minimum
- Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille.
- DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
- Poids net : seau de 1,8 kg
- Référence : 1120866
Article de fabrication française.
31,90 € TTC
36,38 US$ TTC*
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Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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En stock
Livré le 20 Août 2018
à partir de 6,90 €
par DPD relais Pickup *
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Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (14 Août 2018).
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En savoir plus sur ce produit
Installée à Saint Etienne depuis 1882 la chocolaterie Weiss est une des plus anciennes chocolateries françaises.
Depuis plus de 130 ans elle crée des chocolats exceptionnels en suivant le processus complet de la création du chocolat en partant de la fève de cacao jusqu'à la tablette ou la pastille.
Ces assemblages des meilleurs cacaos sont reconnus par tous les professionnels de la pâtisserie mondiale.
Pionnière dans l'innovation et récompensée à de multiples reprises la chocolaterie crée par Eugène Weiss est depuis 2014 reconnue comme entreprise du patrimoine vivant, gage d'un savoir-faire unique.
J'ai adoré ce chocolat noir en pistoles Galaxie!!! Le gout est très subtil, très légère amertume et on sent bien les notes boisées et des fruits secs.
Très fluide et très facile à manipuler.
Que du plaisir!