Chocolat noir Galaxie 67%
1,8 kg

Référence : 1120866
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Chocolat noir Galaxie 67% - 1,8 kg - Weiss
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Description
Entreprise du Patrimoine VivantFabriqué en France

Issue d'un assemblage de quatre grandes origines de cacao, le Galaxie de la chocolaterie Weiss, sera le chocolat idéal pour l'élaboration de vos pâtisseries.
Il développe des notes légèrement acides et boisées, une amertume marquée, des arômes de fruits secs et toastés lui conférant une longueur en bouche typée.
Ces pistoles de chocolat interviendront dans vos préparations de ganache, enrobage, moulage ou bien encore vos mousses, créations de décors et même nappage. Le chocolat galaxie noir pourra également intervenir pour la confection de glaces et de boissons chocolatées.
Produit sans gluten ni OGM.

  • Teneur en cacao : 67% minimum
  • Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille.
  • DDM : 24 mois à compter de la date de production.
  • Poids net : seau de 1,8 kg
En savoir plus

Installée à Saint Etienne depuis 1882 la chocolaterie Weiss est une des plus anciennes chocolateries françaises.
Depuis plus de 130 ans elle crée des chocolats exceptionnels en suivant le processus complet de la création du chocolat en partant de la fève de cacao jusqu'à la tablette ou la pastille.
Ces assemblages des meilleurs cacaos sont reconnus par tous les professionnels de la pâtisserie mondiale.
Pionnière dans l'innovation et récompensée à de multiples reprises la chocolaterie crée par Eugène Weiss est depuis 2014 reconnue comme entreprise du patrimoine vivant, gage d'un savoir-faire unique.

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Chocolat noir Galaxie 67% - 1,8 kg - Weiss
A découvrir
WEiss est une marque qui mérite d'être connue davantage, leurs produits sont excellent, celui là y compris, c'est un bon compromis pour monter en gamme sans se ruiner
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Phili2pe 16 décembre 2020 Achat vérifié
Chocolat noir Galaxie 67% - 1,8 kg - Weiss
Super chocolat
Bonjour,

J'ai adoré ce chocolat noir en pistoles Galaxie!!! Le gout est très subtil, très légère amertume et on sent bien les notes boisées et des fruits secs.
Très fluide et très facile à manipuler.
Que du plaisir!
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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anna2010 1 juin 2018 Achat vérifié
Chocolat noir Galaxie 67% - 1,8 kg - Weiss
excellent chocolat
Habituée à la même marque depuis des années, j'ai voulu changer car le prix était attractif.
J'ai bien fait car il est délicieux! je recommande sans hésiter!
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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patoune02 4 décembre 2019 Achat vérifié
Chocolat noir Galaxie 67% - 1,8 kg - Weiss
Tres bon
En dessert comme en dégustation.
Un coté un peu gras en bouche qui arrondi la puissance du chocolat.
Un must :)
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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sygrael 17 novembre 2019 Achat vérifié