Chocolat au lait Alunga 41%
5 kg

Référence : 121725
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Chocolat au lait Alunga 41% - 5 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait Alunga 41% - 5 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait Alunga 41% - 5 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait Alunga 41% - 5 kg - Cacao Barry
Poids :
1 kg
5 kg
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Description
Q-fermentation

Alunga est un chocolat de couverture au lait, peu sucré et au goût puissant de cacao et de lait entier.
Il est idéal pour vos préparations mousses, ganaches et boissons chocolatées ou encore tablettes.

Chaque chocolat de la gamme "Toute la pureté de la nature" a été créé avec des fèves de cacao pures issues de la méthode Q-Fermentation. Grâce à une torréfaction douce et un conchage patient, les maîtres chocolatiers de Cacao Barry transportent le chocolat dans une nouvelle dimension. Avec ALUNGA, vos créations vont révéler une saveur plus pure et plus intense qu'avec aucun autre chocolat auparavant.

  • Composition : 25% pâte de cacao, 30,5 % sucre, 18% beurre de cacao, 18% poudre de lait entier, 8% poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
  • Teneur en cacao : 41% minimum
  • Poids net : 5 kg
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Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Délicieux
Je suis plus chocolat noir que lait, mais alors celui ci est le meilleur des chocolats au lait que j'ai mangé! Il est très fluide lorsqu'il fond, génial pour la patisserie; Et un goût divin .J'en recommanderai, c'est sûr!
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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CandyAM 14 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat alunga de Barry
c' est le chocolat au lait de couverture que je préfère, de plus il est assez fluide donc facile a travailler.
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nimette 27 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat
J'étais dubitative sur les ganaches au chocolat au lait, que je trouvais trop sucrée.
Ce n'est pas du tout le cas avec ce chocolat. Ma ganache avait un léger gout de caramel, absolument délicieux, et pas trop sucrée.
Merci de m'avoir fait (re)découvrir les joies du chocolat au lait !
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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Brunehild 13 juin 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Superbe chocolat
Racheté pour la seconde fois. J'adore, un chocolat délicieux et très facile à cuisiner.
Utilisé pour des cookies, gâteaux, mousse ...
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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lisa3004 1 mai 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat de Paques
Bonjour,

J'ai fait de la friture avec ce chocolat pour Paques. Le demoulage a été parfait et les chocolats etaient bien brillant et succulent au gout . A refaire
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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verronique 6 avril 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Le goût !
Je ne suis pas très chocolat au lait mais celui ci est une pure merveille pas trop sucré goût intense de cacao ... ! Pour l'instant je ne l'ai utilisé qu'en moulage mais je suis impatiente de voir ce qu'il donne dans une ganache ou une mousse au chocolat...
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Kalichula 25 mars 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
que du bonheur pour les papilles!!
Ce chocolat a tout pour plaire!le goût,le caractère,onctueux et j en passe...
Idéal pour les bonbon chocolat,ganaches,mousse et d autre recette qui sont sur le site.
Par la même occasion je vous conseil le chocolat blanc zéphyr qui n'est pas trop sucré
C'est le top des top!!
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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jekif35 24 février 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
cadeaux gourmands de fêtes
excellent chocolat ,facile à travailler pour un entremet , une pâtisserie ou en chocolats maisons.Goût long en bouche et très parfumé.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Sylvie73 6 décembre 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
pour une fontaine lors d'un anniversaire
Super de très bonne qualité
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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christophechef 17 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
fantastique
Quel goût!!! Souvent le chocolat au lait est un fulgurance en bouche, fondant trop rapidement, faisant saliver mais sans longueur; ce chocolat est subtil, chaud et avec un goût prononcé de cacao
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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mulet64 20 mai 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bien
Je l'utilise principalement en mousse pour entremets, glaçages, et en décor aussi.
Il est très bien. Rien à lui reprocher.
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mtdelbergue 19 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat
Excellent chocolat, déjà pris plusieurs fois
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sysy94 13 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Bien chocolaté
Excellent pour un chocolat au lait car pas trop sucré.
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christelle.during 10 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait alunga
Chocolat magnifique fluidité parfaite pour faire des enrobages je recommande ce produit
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Sandrinealine 30 octobre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Un goût délicat
Très facile à travailler, goût très sympa pour les chocolats, les mousses... 2ème kilo que j’achète je ne m’en lasserai pas!
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Ange77730 24 octobre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait Alunga 41% 1 kg
excellent chocolat au lait, mousses et ganaches un vrai plaisir
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glcdeco 19 octobre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent pour les petits ......et les grands !
Chocolat facile à utiliser (avec du Mycrio) pour confectionner des bonbons fourrés que tout le monde apprécie.
ATTENTION !! : on n'en fait jamais assez !
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patdanois 26 septembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
tres bon
j’adore ce chocolat, je ne resiste meme pas a la tentation de plonger la main dans le sac pour le manger .
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elisa20 14 septembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon chocolat
C'est la deuxième fois que j'en commande. Pour moi qui suis plus chocolat noir je suis très satisfaite car ce chocolat est peu sucré. Les pistoles sont faciles à faire fondre.
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katelline 7 juillet 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat exceptionnel
l'un des meilleurs chocolats qui m'est donné de travailler.
Il est génial pour la patisserie et ultra facile à travailler.
Son goût corsé donne un goût subtile à votre patisserie.
Je n'utilise plus que ce chocolat pour mes confections à base de chocolat au lait.
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madgirlone 10 juin 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat au lait
excellent chocolat au lait très peu sucré!
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noisette13 3 juin 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
très bon
Je ne suis pas plutôt chocolat au lait et je trouve qu il est super doux et léger ..j adore prendre quelques pépites avec du pain et du beurre
et aussi le mélanger avec des pépites de chocolats noir et du lait chaud l après midi ...
10 sur 10
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patzi29300 12 mai 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Un régal
Excellent
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Pascalp70 6 mai 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Bon produit
Habituée aux chocolats Barry, aucune déception avec le chocolat Alunga, le goût est parfait, bien équilibré. De bons desserts faits et à faire...
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Cathy81 6 mai 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Je ne sais pas
Je n'ai pas encore utilisé ce produit. Je donnerai mon avis plus tard, après utilisation.
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marcantoine83 25 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Délicieux
Un vrai régal!
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MichelePrado 22 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Top
Depuis que j ai découvert le cacao Barry je ne peux plus m en passer autant en pâtisserie qu’en dégustation
Il est délicieux
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Vally78 22 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Oeuf en chocolat
Bonjour, j'ai realise des oeufs de 15cm avec avec un moule rigide et du chocolat au lait 41% alunga. Les oeufs etaient parfaits. Mais le chocolat ne cristalise pas completement, il se ramolie des que je le sort du frigo et colle aux doigts. J'ai pourtant respecte la regle du temperage avec le beurre mycryo.
Avez-vous une explication ?
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Tomchocolat 18 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon produit
Chocolat au lait d'une extrême finesse. Très bonne fluidité. Excellent goût prononcé de chocolat. Je recommande.
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SteveP30 18 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Superbe saveur
Grand chocolat au lait idéal pour les desserts. Très fluide et excellent au goût. Vivement recommandé !
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cliodhna 17 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat au lait
Idem CandyAM. Je suis plus choco noir que lait. Mais celui-ci est très bon. Utilisé pour faire des chocolats de Paques.
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Vincent_L 14 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat couverture lait alunga
ce chocolat au lait est très agréable à travailler ,j'aime sa texture fluide ,
très utile pour faire mes oeufs en chocolat.
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schena 3 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Très bon chocolat. Il se travaille bien pour la novice que je suis et en terme de goût il est top.
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cathy1608 19 février 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
parfait
Super chocolat, excellent !
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corinegerin 18 février 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
couverture barry
super comme tout les produits barry
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barrychoc 12 février 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Au top
Je l’ai utilisé pour une fondu de chocolat !!! Une merveille
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Dspnadine 2 février 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Couverture lait
Parfait pour les moulages et montages d'entremets à base de mousse .
Très bon gout de cacao, une douceur à déguster sans modération!
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Pascal32 2 janvier 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat excellent et de très bonne qualité
Pour ma part j'avais déjà fait des gâteaux avec ce chocolat qui était soi-disant pas en excellent, mais pour cette fois-ci je l'ai acheté pour faire des Pères Noël en chocolat et ils sont super beaux et super bon .....
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pounqui 24 décembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat
Acheté plusieurs fois
Je recommande
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hypnos 18 décembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat alunga
tres bon chocolat . de tres bonne qualité .rien à voir avec les chocolat de supermarchés.je l'ai utilisé pour faire la buche zéphir
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jocelyne.escoffier 18 décembre 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 18 décembre 2019
Bonjour,
Ca je vous le confirme !
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Lait alunga
Un chocolat polyvalent.
On peut tout faire.
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softlumi 14 décembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Très bon que ce soit pour confectionner des chocolats ou dans toutes préparations nécessitant du chocolat au lait
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Patpas 12 décembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat au lait
Fondant, crémeux sans être écœurant car peu sucré.
Très bon goût de cacao.
Tout pour plaire.
Je l'utilise surtout dans une recette de Philippe Conticini "le cakounet" , en mélange avec le chocolat TANZANIE.
Il fait le bonheur de mes petits fils, mais aussi aussi des GRANDS .
J'aime particulièrement la mousse Alunga dont on peu retrouver la recette sur votre site.
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patissiere64 3 décembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Bon equilibre
Goût prononcé de cacao et de lait.
La présence du sucre n'est pas prédominante. Me convient parfaitement.
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riranto 27 novembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
par Kinou
Très bon produit !
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CathyJacky 18 octobre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Pas encore utilisé mais commandé sur informations fournies par un blog dans lequel j'ai toute confiance, je vais l'utiliser notamment pour la gianduja.
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Lorategi 9 avril 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat vraiment exellent ! c'est la premiere fois que j'en prend et je suis totalement ravie
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vegeta5 26 mars 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat de couverture au lait Alunga pistoles 41% de cacao
Toujours très très contente de la marque Barry. Le chocolat Alunga est mon favori en lait pour toutes mes créations en pâtisserie.
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caro2983 7 février 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très satisfaite.
J'ai aimé travailler ce produit, comme le noir et le blanc.
Débutante en réalisation de chocolats fourrés (à la ganache chocolat / noisettes), je suis vraiment satisfaite de la qualité du résultat.
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monique.malbert 15 janvier 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
bonbons au chocolat
Cela fait deux fois que je le commande et je suis doublement satisfait ,il est très bon
je le conseille vivement .
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dastejeanjacques 20 décembre 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
je l'adore la prochaine fois je prendrai du zephir pour voir la différence
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yoyode 19 décembre 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat
acheter deja plusieurs fois excellent entremets et deserts impecables
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mic973 15 décembre 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat
un gout super ,j'adore
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mamysimone 13 décembre 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
delicieux
très bon chocolat, pas trop sucré. Je l'utilise avec les certaines recettes sur le site, parfait.
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lynouchka 14 novembre 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Au top
Produit idéal pour réaliser des œufs en chocolat (à combiner avec le mycryo), très facile à travailler et savoureux.
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thomasJ 20 avril 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Délicieux
Très bon je le recommande
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francineJohan 21 mars 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Génial
ce chocolat est merveilleux et de plus il reste longtemps en bouche, un pur bonheur pour les papilles
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philippebourdon 16 mars 2018 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Cela faisait très longtemps que je n'avais pas fait une mousse au chocolat aussi délicieuse juste blanc d'œuf et le chocolat rien d'autre pour une super tenue et du coup moins calorique.
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Lydia22 29 décembre 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
du bon chocolat au lait!
Rien à voir avec les chocolats du commerce, un bon gout de chocolat!
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Felisabeth 20 décembre 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Tres bonne qualite. idéal pour la pâtisserie.je le conseille.
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jpmax83 6 octobre 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
pistoles au lait
Parfait, le gout est délicieux, très contente d'utiliser tout ce que j'ai commandé d'ailleurs
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MOSACRIS44 16 septembre 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
A recommander
Tres bonne qualite et excellent service apres vente, felicitation,on peut acheter sans arriere pensee il sont tres avenant
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jpourchez 5 juillet 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent a utiliser sans retenue
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FLOXY30 2 juillet 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
excellent et racé
Je suis fan de chocolat au lait. Là je suis conquis... peu sucré, fondant, savoureux.
Et après comparaison avec la référence du concurrent 2 fois plus cher, je confirme. Différence de prix totalement injustifiable. L'alunga est à mon goût le meilleur chocolat au lait que j'ai goûté.
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victor30 2 juin 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bien
Très bon goût, très bonne qualité, agréable à travailler, très bon résultat
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jeanrose74 26 avril 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Alunga
Son goût est délicieux . Excellent rapport qualité prix.
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Schollette 20 avril 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat Alunga
c'est un chocolat excellent j'ais fait des œufs de pâque une réussite totale et un régale
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mimiob 17 avril 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
excellent
je prends toujours l'alunga comme chocolat de couverture au lait . j'aime sa texture et son goût. j'ai fait la friture de Pâques et tout le monde a adoré!
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CH1246 17 avril 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Parfait
très bon chocolat, peu sucrée, fondant en bouche, que de qualités...
excellent en mousse.
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FCHC756 13 avril 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat excellent!
On arrive plus à s'arrêter d'en manger suite à des moulages fait avec ce chocolat.
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Sonia06 27 mars 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Truffes au chocolat noir
Je voudrais faire des truffes au chocolat noir , quel chocolat choisir
Donnez-moi un conseil , Et j'aimerais la recette , car je n'en ai jamais fait
Merci pour la réponse LutkaKoc
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LutkaKoc 9 février 2017
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
J'adore !
Oui j'adore, super chocolat au lait de très grande qualité !
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catline78370 26 janvier 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon
Très agréable en bouche. Saveur douce. Je recommande ce produit.
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supermarie 4 janvier 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon
Très bon chocolat, je le recommande sans hésitation. Entremet chocolat au lait alunga avec crémeux fruit de la passion et dacquoise : un pur délice !!!!
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angeline54 3 janvier 2017 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Top!!!
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mimi260777 30 novembre 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Super de très bonne qualité.
Agréable à travailler pour un bon résultat.
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Moreno 21 novembre 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Fontaine au chocolat
Bonjour Chef,

Pouvez vous me dire si 1 kilo sera suffisant pour 15 adultes pour une fontaine au chocolat?! Merci de votre réponse
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jenny91790 11 octobre 2016
Réponse par ChefPhilippe 11 octobre 2016
Un kilo me semble peu pour faire fonctionner la fontaine. Renseignez-vous selon le modèle de fontaine que vous utilisez, de la quantité minimum de chocolat nécessaire. Il en faut suffisamment pour que toutes les parties de la fontaine (cuve, vis sans fin...) soient remplis de chocolat afin qu'elle puisse fonctionner correctement.
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat noir de couverture
très bon produit rien a redire
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rgeazcy 16 juin 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Un régal
très beau résultat, belle brillance ! Approuvé par toute la famille
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BABYROSE 2 avril 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat de couverture au lait Alunga™ en pistoles 41% en 1 kg cacao Barry
Comme d'habitude c'est un produit merveilleux on se régale
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Mika871933 29 mars 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolagt au lait
Je n'ai pas encore essayé ce chocolat, mais s'il est aussi bien que le noir (ce que je ne doute pas) il va me convenir. Vos produits sont excellents
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Montauzier 23 mars 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
parfait
il allie à la fois finesse, légèreté, raffinement et simplicité et donc n'est pas réservé qu'aux enfants..

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carolem3919 19 mars 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
qualité et saveurs gourmandes
impeccable pour toutes sortes de confections (tablettes, bonbons, mousses,etc..), sa teneur en cacao favorise le renouvellement. Barry est aussi agréable à travailler que son concurrent drômois et a une belle palette de crus et de saveurs. Merci!!!
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carovins 13 mars 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Parfait
Très facile d'utilisation, on voit la qualité, je suis très satisfaite.
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chadan 1 mars 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Question
Bonjour ,Peut t'on conserver ce produit dans une pièce a 22 ° emballage ferme et ensuite une foi ouvert au frigo ?
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yvan13 28 janvier 2016 Achat vérifié
Réponse par MeilleurduChef 29 janvier 2016
Bonjour,
Le chocolat se conserve idéalement dans un endroit dont le taux d'hygrométrie est situé entre 65 et 70%, température 18°C.
Ne jamais stocker au frigo.
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat au, lait
très bon produit .Cette qualité a répondu a mes attendes.TTB
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carpesinge54 14 janvier 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon chocolat, mon gâteau de noel a été un véritable délice
Merci
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tendre8 6 janvier 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
une belle réference en matière de chocolat
Très bon chocolat, parfait pour de nombreuses réalisations.
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stephhuet 5 janvier 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
chocolat
très bon chocolat, mes chocolats de fin d'année ont été un vrai délice
tous mes voeux pour la nouvelle année
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trivalle 2 janvier 2016 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon chocolat ,idéal pour la pâtisserie.je le conseille à tous ceux qui ne savent pas ce que c est qu un bon chocolat et bonnes fêtes à tous .
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isdaloleo 31 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
très bon chocolat
pas trop sucré, idéal pour réaliser des bûches, ganaches, mousses & co
facile d'utilisation pour réaliser des décors en chocolat
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sterkler 29 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
du chocolat de pro !
Excellent chocolat: un goût puissant et raffiné. A avoir chez soi !
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le_matheux 29 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Très bon chocolat. Je ne cuisinerai désormais plus avec du chocolat à pâtisser de grande surface!
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cecile.clavel 29 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Mousse chocolat parfaite
Ni trop gras, ni trop sucré. Il fond très facilement et il est parfait pour ceux qui ont du mal avec le goût corsé du chocolat noir. Merci.
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lilolin21 26 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
nico
très facile super bon
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ladourable 23 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
mousse au chocolat
très bonne tenue pour faire une mousse au chocolat, les enfants préfèrent ce chocolat pour la mousse et il est de très bonne qualité
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angamacla56 20 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
excellent
parfait! bonne couverture, onctueux, goût parfait!
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soudan 20 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait
Moi qui n'aime pas le chocolat au lait mais qui en achète pour faire des desserts à mes petits enfants je trouve ce chocolat très bon et facile d'utilisation
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Huguetteritter 15 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
douceurs pour Noël
Ce chocolat est très facile d'utilisation. il permet de faire de jolis décors en chocolat, des mousses, des ganaches. Son goût est comme nous l'aimons, doux, agréable. il est fondant ! c'est un très bon produit qui régale les petits et les grands gourmands. Qui satisfait également les mamans pâtissières qui arrivent à obtenir des petites douceurs dignes de nos chefs. Merci pour vos recettes et conseils!
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buchetentremets 15 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Couverture de chocolat
Une première pour moi, c'est beaucoup plus facile à utiliser, un goût fantastique à recommander
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Printemps1752 15 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Pas trop sucré et facile à tempérer soit au beurre de cacao micryo, soit avec la technique 2/3 fondus au bain mari, 1/3 en pistoles dans le chocolat fondu pour le refroidir. Assez liquide alors pour prendre le moindre détail sur les moules à chocolat. Démoulage facile, brillance et tenue assurée.
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maduca 15 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Alunga pur lait chocolat cacao Barry
prix intéressant. très agréable au gout. Je le mange en gourmandise
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CHJT36 9 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Super
Chocolat de bonne qualité qui se travaille très bien. Sac refermable très pratique.
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wood21 8 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
super
j'ai pris chocolat au lait noir et blanc il sont super pour mes chocolat de noël et le sac refermable c'est top !!!!!!
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assmat78 1 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Alunga
Tres bon chocolat, super pour le temperage !!!!!!!
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johncena51 29 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
un tres bon chocolat
Tres bon produit, tres bon gout de cacao et lait la sac refermable et super pour la conservation
Bonne fluidité

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mauricebourbon 28 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Alunga, il est là
Bon équilibre avec un bon goût de cacao et de lait. Très doux en bouche. Idéal pour les mousses, ganache ou gâteau gourmand. J'ai fait un gâteau Alunga et noisettes, très bon goût et peu sucré.
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marleneaubert 25 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très goûteux
Fort parfum à la fois de chocolat et de lait, long en bouche. Fond très bien pour réaliser toutes sortes de petites douceurs
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picarnon 25 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Tres gouteux
Tres bon produit
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nbinet80710 20 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très très savoureux !
De la rondeur, de la gourmandise : ce chocolat de couverture lacté vous permettra de réaliser de merveilleuses préparations (ganaches, mousses et crémeux). Attention, il ne convient pas pour l'enrobage !
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csagnier 20 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Très satisfaite
Produits de qualité et livraison rapide ! Ce chocolat est exquis pas trop sucré ! Génial ! Merci
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Saraht 20 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
super
c'est un très bon chocolat, facile à travailler et surtout avec un prix très abordable. je recommande vivement
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lauriesanchez 17 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
excellent
Bonjour je suis très contente de ce chocolat,il est excellent pour mes entremets,mes mousses et j'en passe. Je le recommande à tout le monde,n'hésitez pas. Et que dire en petite dégustation de temps en temps pour avoir un rappel en goût de ce qu'est du bon chocolat.
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cathyiori 10 octobre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Alunga
Un chocolat au lait qui plaît aux amateurs de chocolat noir. Il associe l'onctuosité à la force du cacao.
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moleblanc 15 septembre 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 5 kg - Cacao Barry
chocolat 5kg
Très satisfaites et plus pratique pour avoir toujours la quantitée de chocolat nécessaire à disposition
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isabella64 12 août 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Super
Très bon produit, aussi bon au naturel que dans une préparation.
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Strutinette 22 juillet 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Mousse au chocolat au lait
J'ai réalisé la recette proposée sur le paquet, simple et facile, un délice !

Se travaille aussi très bien pour des bonbon au chocolat, c'est un chocolat au lait, fondant et avec un très bon gout de cacao. Bref, un produit excellent.
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bgenere 10 juillet 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Du caractère
Chocolat ayant du caractère et du gout. Il n'est pas pâteux en fondant en bouche. Il n'a rien à voir avec le chocolat acheté au supermarché.
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BBSOHO 29 juin 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Entremet 3 chocolats
parfait pour cet entremet ...
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Homaretfred 18 juin 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
super
Très bonne tenu au travail, belle couleur et bon goût.
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fredo51 15 mai 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Incomparable
Qualité incomparable, facilité d'emploi et régal pour les papilles.
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0693888880 11 mai 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Très bon produit, agréable a travailler pour un bon résultat.
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claudineb69 17 avril 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
génial
produit de grande qualité...un véritable plaisir dans son utilisation mais aussi dans sa dégustation...
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twist58 15 avril 2015 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat
+J'utilise ce chocolat surtout pour faire des tablettes (avec noisettes, cacahuètes caramélisées, pralin …) parfois des ganaches, avec toujours le même succès auprès des dégustateurs
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rougaille74 19 novembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Alunga 41% - 1 kg - Cacao Barry
Un chocolat de très bonne qualité..
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ohlagourmande 30 novembre 2016 Achat vérifié