Chocolat au lait lactée supérieur 38%
5 kg

Référence : 121150
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Chocolat au lait lactée supérieur 38% - 5 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait lactée supérieur 38% - 5 kg - Cacao Barry
Chocolat au lait lactée supérieur 38% - 5 kg - Cacao Barry
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Description

Le chocolat de couverture au lait "Pureté".
Du planteur de cacao au chef, "Pureté" est un procédé unique vous offrant le meilleur de la nature tout en encourageant les planteurs de cacao à prospérer dans leur art.
Voici un chocolat 100% traçable et durable, intensément lacté et au goût plus pur en cacao.

Nota : Le chocolat n'aime pas les grosses chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.

  • Ingrédients : sucre 35%, beurre de cacao 24,5%, poudre de lait entier 24,5%, pâte de cacao 15%, lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%, sel <1%.
  • Préconisations : Moulage, mousse, enrobage.
  • Teneur en cacao : 38% minimum
  • Conservation : local sec et tempéré
  • DDM : 18 mois à partir de la date de production
  • Poids net : 5 kg
  • Marque : Cacao Barry

En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2420 kj / 578 kCal
Matières grasses : 39,7 g
Dont acides gras saturés : 23,9 g
Glucides : 45,4 g
Dont sucre : 44,2 g
Fibres : 2,8 g
Protéines : 8,0 g
Sel : 0,22 g
Peut contenir des traces de lait, soja, vanilline, fructose.

En 1842, Charles Barry décida de parcourir l'Afrique à la recherche de fèves de cacao pour créer son premier chocolat dédié aux connaisseurs.
Aujourd'hui, la force de Cacao Barry® réside dans l'approvisionnement de ses fèves dans les pays d'origine, collaborant étroitement avec les producteurs de cacao et sélectionnant les meilleures fèves pour ses recettes de chocolat.

Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire pour choisir votre chocolat, vous pouvez consulter notre article : Quel chocolat choisir ?.

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