Beurre de Cacao
4 kg

Référence : 121470
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Beurre de Cacao - 4 kg - Cacao Barry
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Description

Beurre de cacao 100%.
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale extraite des fèves de cacao par pression.
A température ambiante, il se présente sous forme solide. Il devient liquide lors du chauffage.
Fluidificateur du chocolat afin de l'utiliser avec des pistolets pulvérisateurs.
Barrière contre l'humidité.
Durcisseur pour confiseries.

  • Ingrédients : beurre de cacao 100%
  • Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
  • DDM : 24 mois à partir de la date de production
  • Conditionnement : bloc de 4 kg
  • Poids net : 4 kg
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 3766 kj / 900 kCal
Matières grasses : 100 g
Dont acides gras saturés : 60,2 g
Glucides : 0 g
Dont sucre : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Peut contenir des traces de lait.

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