Petit four savarin (x 12)
Exopan®
Ø 4,5 cm

Référence : 332532
38,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Petit four savarin (x 12) - Exopan® - Ø 4,5 cm - Matfer
Petit four savarin (x 12) - Exopan® - Ø 4,5 cm - Matfer
Diamètre :
3,5 cm
4 cm
4,5 cm
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Description
Fabriqué en France

Blister de 12 petits fours savarins, Exopan®.

Dans la gamme Exopan, certains moules sont recouverts d'une pellicule de paraffine pour assurer leur protection. Penser à la retirer avant la première utilisation. Voir vidéo ci-dessus

  • Diamètre : 4,5 cm
  • Conditionnement : Blister de 12
  • Température supportée : jusqu'à + 230°C
En savoir plus

En savoir plus sur... l'Exopan® :
Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur.
Revêtement idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur...)

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Petit four savarin (x 12) - Exopan® - Ø 3,5 cm - Matfer
Mini babas
Bonjour chef
Je viens de faire l'acquisition de moules pour mini savarin sur votre site Diamètre 3,5.Pour avoir une quantité de pate idéale qu'elle douille puis je mettre pour remplir les moules?
Quel temps de cuisson et a quelle température me conseillez vous de les cuire.
Merci chef pour vos conseils et bravo pour le site .
J'attends avec impatienter l'arrivée de ma commande
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jade74 26 janvier 2017
Réponse par ChefPhilippe 26 janvier 2017
Pas besoin de douille. La pâte se met à la main car elle est trop épaisse et élastique pour la pocher à la douille.
Cuisson à 180°C pendant 20 mn environ mais avant cela il faut la laisser pousser dans les moules.
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