Gianduja noir

2,5 kg

Cacao Barry

Le Gianduja noir Barry est une délicieuse pâte lisse, fabriquée à partir de sucre, de noisettes et de chocolat noir.
Le gianduja est un fourrage fréquemment utilisé dans les bonbons au chocolat.
Il est également utilisé comme parfum dans les glaces italiennes.
Il peut aussi servir de décor ou peut se manger en tant que pâte à tartiner.
Un délice totalement addictif !
Testé et approuvé depuis des années par notre communauté de gourmands et gourmets.

Applications :
Moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousses, ganaches pour intérieurs de bonbons, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

• Ingrédients : sucre, noisettes, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, lécithine de soja.
• Teneur en cacao : 21,5% minimum
• Teneur en noisettes : 31,5% minimum
• Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
• DDM : 18 mois à partir de la date de production
• Poids net : 2,5 kg
• Marque : Cacao Barry