Funghi porcini in polvere

140 g

Délices des bois

Funghi porcini in polvere al 100%.
La polvere di funghi porcini è una soluzione rapida e pratica per le tue preparazioni culinarie.
Nelle salse, nella preparazione di torte salate, nelle marinate di carne...
Il fungo porcino in polvere si sposa bene con il pollame, il pesce (ad esempio, per un terra e mare), ma anche, cosa ancora più sorprendente, con il cioccolato.
Per quanto riguarda le erbe aromatiche e le spezie, il porcino si sposa bene con il rosmarino, l'aglio orsino, il prezzemolo e il peperoncino di Espelette.

Ricetta suggerita dallo chef Philippe: capesante, crema di funghi porcini e chardonnay.

6 belle capesante con il loro corallo
50 gr di Porcini in polvere
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di crème fraîche densa
1 noce di burro per la cottura
fior di sale, pepe nero Malabar.

• Peso netto: 140 g
• Ingrediente: Funghi porcini (boletus edulis, aereus, pinicola reticulatus)
• DDM: Circa 48 mesi dalla data di produzione.