Cioccolato al latte Jivara 40%

500 g

Valrhona

Il cioccolato Jivara di Valrhona, cremoso e intensamente aromatizzato al cacao, vi conquisterà con le sue note pronunciate di cacao, gli accenti cremosi e armoniosi, e i tocchi finali di vaniglia e malto. Le fave Jivara, dalla forma unica, sono ideali per l'uso in pasticceria e consigliate per una vasta gamma di creazioni dolciarie.

Temperaggio:
La curva di temperaggio richiede che il cioccolato sia fuso a 45-50°C, cristallizzato a 27-28°C e lavorato a 29-30°C.

• Ingredienti: burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, fave di cacao, zucchero di canna, estratto naturale di vaniglia, lecitina di girasole, estratto di malto d'orzo.
• Conservazione: per mantenere intatte le proprietà del prodotto, richiudere bene dopo l'uso e conservare tra i 16° e i 18°C, al riparo da calore e umidità.
• Da consumarsi preferibilmente entro: 12 mesi dalla data di produzione.
• Origine: Francia
• Peso netto: 500 g