Cioccolato al latte e nocciole Azelia 35%

3 kg

Valrhona

Più di un nome, una scoperta!
Creazione dei maestri cioccolatieri Valrhona, Azélia ti conquisterà appena apri la busta. I sapori di nocciole tostate e cioccolato si fondono perfettamente per un'esperienza di gusto piena di golosità. Con una consistenza cremosa, Azelia è un invito alla degustazione.

Applicazioni:
La fluidità di Azélia dà i migliori risultati per stampi e tavolette, ganache, creme e gelati. È anche raccomandato per rivestimenti. Curva di temperaggio: Fusione (45/50°C), Cristallizzazione (27/28°C), Lavoro T3 (29/30°C).

• Ingredienti: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, nocciole, fave di cacao, latte scremato in polvere, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.
• Modalità di conservazione: in un luogo asciutto tra 16 e 18°C
• DDM: 12 mesi dalla data di produzione
• Peso netto: 3 kg