j'ai achete hier moi aussi un siphon et je suis décue de ne pas trouver des recettes sur internet pour essayer mon appareil .......si vous pouvez me donner des tuyaux et des adresses ....merci
bonjour Il est sorti chez Isi un classeur de recettes afin de mieux utiliser les siphons... Il y a environ 100 recettes plus ou moins difficiles à réaliser... mais c'est le seul classeur et même livre existant... cordialement Amitie
bonsoir Il faut impérativement tamiser (passer au travers d'un fin tamis) avant demettre dans le siphon même pour une chantilly et là aucun souci.... et tjs de la crème entière (bouchon rouge)... cordialement Brigitte
Non c'est le modèle simple qui ne va pas au bain marie.Cependant pour des mousses froides ça ira.Mais si je mets par exemple des crevettes mixées avec de la crème liquide est -ce-que ça ne va pas se boucher?
bonjour .Avez-vous des recettes originales sucrées ou salées realisables avec le siphon isi whip? Je n'ai que celles de la notice:tiramisu, mousse chocolat.Je voudrais des mousses d'avocat,de crevettes,de foie gras, mayonnaise...merci
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