Comme d'habitude, la ventilation reste le seul et unique problème, ce n'est pas une question d'argent ni de choix du matériel, mais uniquement de normes.
En théorie, pas de ventilation et pas de cuisine....
Mais les textes sont tellement confus que personne ne veut faire un courrier où il est écrit noir sur blanc qu'il faut tel ou tel matériel. Les installateurs diront tous qu'il faut un système de ventilation forcée, que les conduits doivent être facilement nettoyables donc non poreux, équipés d'une trappe d'accés aux divers goupillons et brosses etc.
MAIS quand on reprend les textes de divers fabricants, ils parlent de ventilation naturelles OU forcées ...On pourrait donc assurer la ventilation d'un local en ouvrant les fenêtres..!!! Il faut alors raisonner différemment et si l'on peut ventiler naturellement, il faut se rendre à l'évidence que les hottes équipées de tourelles d'extraction puissantes sont souvent très utiles voire indispensables pour que la cuisine ne soit pas noyée dans le plus épais des brouillards Londoniens !!!
Bref, si vous voulez vous mettre aux normes, demandez l'aval des services des pompiers de votre commune.
Personnellement, je fais souvent des calculs de débit d'air et la ventilation dite naturelle ne convient JAMAIS.
Donc pour vous, si vous ne pouvez pas installer de hotte, il serait plus judicieux de choisir un autre local ou de demander gentiment à votre futur propriétaire de reviser son texte de copropriété.
Vous pouvez me joindre sur
brupat@free.fr si vous souhaitez continuer cette discussion plus en détail.
Pour les hottes pro avec filtres à charbon, je ne connais pas !!!
Cordialement