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je m'y étais déjà inscrite sur le précédent forum et je m'y suis ré-inscrite sur l'actuel....mais je n'ai pas le même pseudo qu'ici....le modérateur a repris certains de mes messages, principalement des recettes....le riz au lait, le roti de boeuf, le reste n'a pas été transféré....j'essayerai de poster à nouveau, qu'aimeriez vous comme renseignements, recettes....??.... vous avez aussi une aga?
bon week-end...
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moi je suis du pas de calais pour moi ça fait un peu loin mais j' ai des collégues aga sur la bretagne pour cela il faut que vous contactier aga france bonne soiré a vous
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merci de votre réponse rapide,
Je suis en region sud paris et je déménage en bretagne.
Et vous d'ou etes vous?
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effectivement...je suis retournée voir le site....et je confirme, la recette de riz dont vous parlez est vraiment délicieuse.........c'est moi qui l'avais postée en son temps sur l'ancien site...;-)
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Bonjour,
Je suis également propriétaire d'une AGA (2 fours) depuis 9 ans. Effectivement on prend vite l'habitude d'adapter les recettes à cette cuisinière et l'étuve est un vrai bonheur. Le forum dont vous parlez qui avait été piraté a été recréé et mieux sécurisé, donc plus de messages indésirables. J'y ai trouvé une magnifique recette de riz au lait...
Bonne soirée et bonne cuisine.
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Je suis tout à fait comme vous...je suis aussi autodidacte et je tiens rarement compte de façon exacte des temps de cuisson ou des températures...je fais au "feeling" et cela me réussit assez bien....:-)
Mais le minuteur (le plus basique est amplement suffisant!) est vraiment primordial (je ne suis pourtant pas distraite...!).....et n'hésitez pas à l'emporter dans votre poche si vous vous absentez de la cuisine....
Bon amusement avec votre nouvelle cuisinière....!
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merci vraiment pour toutes ces informations...
effectivement, je crois qu'on se fait tout un "monde" dans tout le sens du terme, autour de cette cuisinière... et étant plus une autodidacte de la cuisine,qu'une parfaite suiveuse de recettes...je trouverai mes marques à l'usage! Mais je vais suivre votre conseil en achetant un minuteur ( je suis étourdie), il n'augmentera pas le budget de grand chose ...
encore merci à vous, bonne cuisine,et bonne fin de journée,
cordialement.
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Vous ne m'ennuyez pas du tout....
Malheureusement, il n'existe pas de livres en français spécifiques à l'aga....mais on se fait très vite à l'anglais "culinaire" si on a quelques notions d'anglais....j'ai acheté quelques -uns de leurs livres (j'adore les livres !! )et ils sont sympas, abstraction faite que pour certains plats, cela reste de la cuisine anglaise...;-)
De toutes façons, vous n'aurez aucun mal à "adapter" toutes vos recettes et adapter est un bien grand mot, il vous faudra juste surveiller votre cuisson et veiller à ne rien oublier dans les fours (ce qui m'arrive parfois!! encore maintenant...) je vous conseille donc vivement de vous acheter une minuterie et de la mettre en route dès que vous enfournez quelque chose si vous ne voulez pas jouer à la devinette, "mais qu'est-ce que je viens de sortir du four ?"
C'est une cuisine très intuitive et d'une grande souplesse avec l'aga...on est simplement parfois un peu déroutée les premiers jours par l'absence de "boutons"....vous pouvez suivre toutes les recettes de tous les livres que vous avez....parfois, cela cuit juste un peu plus vite puisque pas de préchauffage...c'est vraiment très simple!
Pour des sites en français, il y en avait un qui avait bien commencé mais il était infesté par des messages en tout genre et visiblement, il n'existerait plus....en tout cas cela ne correspond plus à l'adresse que j'avais mise en mémoire....(je me demande si zanzatte présente sur ce post n'en faisait pas partie ou était même administrateur de ce site...peut-être faudrait-il lui poser la question?)
Je vous souhaite beaucoup de plaisir avec votre aga!!
Je vous souhaite beaucoup de plaisir avec votre aga!!
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merci pour votre réponse aussi rapide... par ailleurs, et ensuite je ne vous embêtes plus, j'ai vu qu'il existait des livres de recettes pour les cuisinières aga, mais tous en anglais...connaitriez-vous l'équivalent en français, ou des sites de partage "de trucs et astuces" dédiés à ces cuisinières?
ou faut-il simplement faire preuve d'imagination en adaptant seulement les recettes de "nos bons vieux livres" à ce type de cuisson?
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Bonjour,
Si vous achetez une AGA, il n'y a pas besoin de changer vos casseroles...tout va dessus et si le matériaux de vos casseroles le permet, vous les mettez au four....
Personnellement, j'ai gardé mes casseroles et j'ai complété au fur et à mesure avec des casseroles en fonte comme ça, je peux les utiliser aussi bien au dessus sur les plaques (pour démarrer la cuisson) que dans tous les fours (juste attention à certaines poignées dans le four le plus chaud)...pour la terre cuite, vous parlez des plats style em.le he.ry? si oui, pas de souci pour les fours....pour résumé, tout ce qui va sur une autre cuisinière ou dans d'autres fours convient pour aga...
Bon après-midi!!
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bonjour à tous. Nous envisageons l'achat d'une cuisinière Aga 4 fours,et après lecture de ce forum,je suis confortée dans notre choix.
Ceci étant, je me pose une question: vais-je devoir changer mes casseroles,plats etc? la terre cuite est -elle adaptée pour ce type de cuisson?
si quelqu'un pouvez m'aiguiller?
Merci par avance, cordialement
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bonjour à tous. Nous envisageons l'achat d'une cuisinière Aga 4 fours,et après lecture de ce forum,je suis confortée dans notre choix.
Ceci étant, je me pose une question: vais-je devoir changer mes casseroles,plats etc? la terre cuite est -elle adaptée pour ce type de cuisson?
si quelqu'un pouvez m'aiguiller?
Merci par avance, cordialement .
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bonjour a tous je sui aprenti chauffagiste avec mon pére qui est thecnicien aga depui environ 7ans moi je sui aprenti depui 3ans mintenant je dépanne des aga j'en monte et démonte si vous avez des questions a posé voici mon adress mail
tontonpierro62@hotmail.fr je vous repondrez a vos question si cela et possible merci d'avance
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1,5 jours c'est un minimum, à condition que tout se passe bien ...
Pour info, un montage de Aga neuve représente environ 1500 € dans le prix d'achat. Pour un démontage/remontage c'est donc quasiment 3000€.
Il y a beaucoup d'astuces à connaitre pour monter correctement une AGA. Difficile voire impossible de le faire soi-même sans aide, la première fois.
De plus, certaines pièces (joints céramiques notamment) ne peuvent être réutilisées et doivent donc être remplacées au remontage. Idem pour l'isolant qu'il est difficile de récupérer à 100% surtout si la Aga est installée depuis longtemps.
Pour l'entretien je dirais environ 250 € mais les prix peuvent varier légèrement d'un revendeur à l'autre.
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Merci de vos réponses !
J'ai contacté le show room Aga en Belgique et ils me disent que pour déménager ma cuisinière il faut compter 1,5 jours au moins...cela fait cher vu qu'il faut deux hommes à 45€ de l'heure. Pensez-vous que cela est possible de s'occuper soi même du démontage et remontage? En sachant que de toute façon je devrai faire venir un technicien après le remontage pour la mise en route et un entretien. Avez-vous une idée du cout d'un tel entretien?
Merci bcp pour vos infos
Belle soirée ou journée.
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Bonsoir
Je vais essayer de répondre à vos questions :
1- conversion en électrique ?
NON car ce n'est pas homologué pour usage en France et de toute façon le coût serait trop important car plusieurs grosses pièces en fonte diffèrent entre un modèle fioul et un modèle électrique.
2- Eteindre pour économiser
OUI mais prévoir une dizaine d'heures pour remonter en température.
3- Boisseau à la place d'une cheminée ?
OUI : de toute façon, même avec une cheminée existante, il faut tuber jusqu'à l'extérieur donc pas de pb pour faire passer le tube dans un boisseau spécialement créé.
4- Les "taques" (peut être voulez-vous dire "plaques") permettent : à gauche de saisir et à droite de mijoter. Un petit temps d'adaptation est nécessaire car on ne cuisine pas comme sur un feu gaz. En effet, sur les plaques en fonte de la AGA, on change l'ustensile de place ou on le retire complétement pour faire varier la température.
Cordialement
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Merci pour ces infos. A priori j'ai vraiment mais vraiment envie d'installer cette cuisinière sur laquelle ma maman nous concoctait de délicieux plats, moi même aimant particulièrement passer du temps aux fourneaux. Les seuls freins étant techniques je vais appeler la firme.
Belle journée.
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bonsoir,
Je ne suis qu'une simple utilisatrice et je ne peux répondre à vos questions très techniques....le mieux serait de contacter un technicien de chez aga...
Si le gîte est souvent inoccupé, je suppose qu'effectivement vous économiserez de l'énergie en éteignant la cuisinière...ça paraît logique....mais si c'est pour l'éteindre tous les 2-3 jours , je ne sais pas si c'est vraiment utile....
Pour redémarrer, c'est assez rapide.....en quelques heures, il y a déjà moyen de cuisiner, mais la température "idéale" est atteinte après une nuit environ....quand je l'éteins pour les vacances, je la rallume au soir lors de notre retour et le lendemain matin, elle est au top....(je ne l'éteins que si je pars pour min 1 semaine.)
Pour la cheminée....aucune idée....le technicien doit pouvoir vous renseigner....
Quant aux taques de cuisson qui ne fonctionnent pas bien, je ne sais pas d'où vient cette idée...moi j'en suis ravie...je n'ai pas de souci ....je commence toujours toutes les cuissons dessus, puis la suite se fait généralement dans les fours, c'est le principe même de l'aga....
J'espère que ma petite contribution aura pu vous aider un peu...c'est une merveilleuse cuisinière....je l'adore!...et j'espère que vous en serez aussi ravie!
bonne soirée!
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Bonjour,
je viens d'hériter d'une aga 4 fours qui fonctionne au fioul et je me pose qques questions avant de me décider à l'intégrer dans mon gite ayant une capacité d'accueil de 20 personnes.
1/ est-ce possible de convertir une alimentation fioul en alimentation électrique? (pour une installation dans le futur d'une éolienne)
2/ étant donné que le gite n'est pas tjs occupé, puis-je économiser de l'énergie en éteignant et rallumant souvent la cuisinière?
Et si oui, combien de temps lui faut-il pour redémarrer?
3/ si je n'ai pas d'accès à une cheminée puis-je simplement installé un boisseau relié vers l'extérieur?
4/ j'ai cru lire que les taques de cuisson ne fonctionne pas super bien; or j'ai souvenir que ma maman les utilisait fréquemment et nous servait pourtant de bons plats...
Si un esprit éclairé pouvait m'aider ce serait vraiment superrrr!
Merci d'avance, et bonne journée
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bonjour,tout nouveau sur ce forum j'ai besoin de vos avis et conseils avises!je viens d'acquerir une maison dans laquelle se trouve une aga rosieres des annees 50 a charbon.que dois je faire avant de la remettre en route en sachant qu'elle n'a pas fonctionner depuis 10 ans!puis je utiliser du bois?existe t'il des livres en francais sur les aga?
merci