bonjour en fesant une recherche avec Google j'ai trouvé cette recette je ne l'ai pa testée, la voici
TARTE BR2SILIENNE
Pour 6 personnes:
- 125 g de farine,
- 2 oeufs,
- 120 g d'amandes en poudre,
- 125 g de beurre,
- 125 g de sucre en poudre,
- 150 g de sucre glace,
- 1/2 paquet de levure chimique,
- 2 c à soupe de café soluble,
- des amandes effilées et des noisettes concassées Selon vos goûts, sucre glace pour la décoration.
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes qui seront seuls utilisés.
- Travailler longuement à la fourchette les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Faire fondre le beurre au bain-marie, dès qu'il est fondu, l'ajouter au mélange jaunes d'oeufs/sucre.
- Réunir poudre d'amandes, farine et levure puis les ajouter au mélange précédent.
- Délayer la moitié du café soluble dans une cuillerée à soupe d'eau et travailler le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
- Verser dans un moule à tarte beurré et cuire à four doux (th 5/6, 200° environ).
- Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir.
- Délayer le reste du café dans très peu d'eau et utiliser ce liquide pour travailler le sucre glace et obtenir une pâte coulante. Etaler ce glaçage sur le gâteau refroidi.
- Décorer avec les amandes effilées et les noisettes concassées et saupoudrer de sucre neige.
- Cette tarte peut être servie seule ou avec de la confiture ou une crème anglaise.
Dans ce cas, on pourra supprimer le glaçage.
recette trouvée sur:
http://ibelgique.ifrance.com/becquevortgerard/tarte%20bresilienne.htm A+ ;-) nounours38