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Colorant naturel marron clair en poudre
hydrosoluble
60 g
Sosa

1 note
Référence : 38561
6,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Colorant naturel marron clair en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
Colorant naturel marron clair en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
Colorant naturel marron clair en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
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Description

Colorant naturel marron clair en poudre hydrosoluble Sosa
Soucieuse de vous offrir des produits naturels, Sosa Ingrédients a mis en place une gamme de colorants naturels concentrés pour l'élaboration de vos pâtisseries (macarons, mousse, entremets ...).
Stockage recommandé : à l'abri de la lumière entre 15°C et 25°C dans son emballage d'origine.

  • Ne contient pas d'allergènes
  • Dosage recommandé (pour sauce et assaisonnement) : 0,2 - 0,5 %
  • Composition : sucre cuit, maltodextrine
  • Apparence : Poudre marron
  • Date Limite d'utilisation optimale (DDM) : 18 mois
  • Poids net : 60 g
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Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.

Documentation téléchargeable
fiche technique.pdf
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Colorant naturel marron clair en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
Excellent pour un colorant 100 % naturel
Il colore très bien la pâte à macaron. Il suffit de respecter le dosage indiqué sur la boîte (5gr par kg de pâte à macaron). Avant cuisson, la pâte sera marron clair, après cuisson, elle sera marron légèrement plus clair, comme les macarons industriels (qui sont faits avec des colorants naturels comme la marque Pasq...) ou même un peu plus foncé.
Ce colorant Sosa est composé de 100 % de colorant naturel, contrairement à une marque italienne PAV... où il y a très peu de colorant et beaucoup de sucres divers, c'était une déception. J'avais préparé des photos de mes macarons avant et après cuisson pour les 2 colorants Sosa rose et marron clair, mais je ne sais pas comment les poster. J'espère en tout cas que ce commentaire aidera tout le monde.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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leroyal2 1 juillet 2022 Achat vérifié
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