Rectangle perforé

spécial viennoiserie

12 x 5 x ht 4.5 cm

Pavoni

Créé pour répondre aux besoins exigeants de la pâtisserie, le rectangle à viennoiserie perforé en acier inoxydable assure une cuisson homogène et une coloration parfaite de la pâte.
Sa hauteur accrue par rapport aux rectangles traditionnels permettent un façonnage optimal des viennoiseries pendant leur levée en cuisson.

Recette de la Brioche feuilletée de Chef Philippe.

• Dimensions : 12 x 5 x ht 4.5 cm
• Matière : acier inoxydable
• Conditions d'utilisation : entre -20°C et +250°C
• Conditions d'entretien : passe au lave-vaisselle