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Recette non illustrée

Zestes d'Agrumes Confits

  • Pour : vos décors
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Zestes d'Agrumes Confits :

  • 2 citrons jaunes ou 2 oranges
  • 250 g de sucre
  • 12 cl d'eau

Phases techniques pour Zestes d'Agrumes Confits :

  • Tailler les zestes des agrumes. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante.
  • À part, faire un sirop avec le sucre et l'eau. Ajouter les zestes blanchis et les cuire à feu très doux 30 minutes. Ils doivent être tendres et transparents.
  • Les égoutter puis les étaler pour les laisser refroidir. Les rouler dans du sucre semoule et les laisser sêcher une nuit.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

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