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Vinaigrette
Sauces Émulsionnées
Recette non illustrée
Vinaigrette
Durée :
10 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour Vinaigrette :
2 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à soupe de vinaigre
sel
paprika
Matériels pour Vinaigrette :
Une
ménagère huile et vinaigre
Un
bol
Un
fouet émusionneur
Une
saucière
Du
paprika
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Phases techniques pour Vinaigrette :
Une idée toute simple et savoureuse: préparer une vinaigrette classique avec les ingrédients cités ci-contre et remplacer le poivre par une cuillère à café de paprika.
Cela accompagne très bien les légumes cuits à la vapeur (chou fleur par exemple).
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