Phases techniques :

• Mélanger tous les ingrédients cités ci-contre. Ajouter une goutte de colorant rouge (facultatif).
• Laisser poser au frais quelques heures.
• Cuire sur papier spécial cuisson réutilisable.
• Poser sur cette plaque des petits tas de pâte de la taille d'une noix. Laisser un espace suffisant entre chaque tas, car la pâte va s'étaler durant la cuisson.
• Enfourner à four chaud (180°C) et cuire jusqu'à coloration. La pâte va s'étaler et se mettre à faire des bulles.
• Au terme de la cuisson, faites glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail froid et décoller les tuiles. Les mouler immédiatement dans une gouttière. (à défaut de gouttière vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie, une bouteille, etc...)