Porc
Recette non illustrée

Travers de Porc, Sauce Barbecue

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Travers de Porc, Sauce Barbecue :

  • 1,4 kg de travers de porc
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oignons émincés
  • 1/4 litre de ketchup
  • 1 dl de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de cari
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1/4 cuil. à café de chili en poudre
  • 50 g de cassonade
  • 1/2 cuil. à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuil. à café de moutarde

Matériels pour Travers de Porc, Sauce Barbecue :

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Phases techniques pour Travers de Porc, Sauce Barbecue :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Suer dans l'huile, l'ail et le retirer.
  • Faire revenir les travers de porc. Dans un plat, disposer les travers, l'ail et l'oignon.
  • Mélanger tous les ingrédients restants et les verser sur les travers de porc. Bien recouvrir l'ensemble et faire cuire 1 heure au four.
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