Version imprimable Porc
Recette non illustrée

Travers de Porc, Sauce Barbecue

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Travers de Porc, Sauce Barbecue :

  • 1,4 kg de travers de porc
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oignons émincés
  • 1/4 litre de ketchup
  • 1 dl de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de cari
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1/4 cuil. à café de chili en poudre
  • 50 g de cassonade
  • 1/2 cuil. à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuil. à café de moutarde

Phases techniques pour Travers de Porc, Sauce Barbecue :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Suer dans l'huile, l'ail et le retirer.
  • Faire revenir les travers de porc. Dans un plat, disposer les travers, l'ail et l'oignon.
  • Mélanger tous les ingrédients restants et les verser sur les travers de porc. Bien recouvrir l'ensemble et faire cuire 1 heure au four.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Paprika en floconsPaprika en flocons 6.90 Euro
Épice chiliÉpice chili 16.70 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Les barbecues de SophieLes barbecues de Sophie   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Double grille barbecue 35 x 35 cmDouble grille barbecue 35 x 35 cm 9.50 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 25.95 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro