Porc

Travers de Porc, Sauce Barbecue
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1,4 kg de travers de porc
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oignons émincés
  • 1/4 litre de ketchup
  • 1 dl de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de cari
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1/4 cuil. à café de chili en poudre
  • 50 g de cassonade
  • 1/2 cuil. à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuil. à café de moutarde

Phases techniques :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Suer dans l'huile, l'ail et le retirer.
  • Faire revenir les travers de porc. Dans un plat, disposer les travers, l'ail et l'oignon.
  • Mélanger tous les ingrédients restants et les verser sur les travers de porc. Bien recouvrir l'ensemble et faire cuire 1 heure au four.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Paprika en floconsPaprika en flocons 6.20 Euro
Épice chiliÉpice chili 25.60 Euro
Sucre de canne rouxSucre de canne roux 3.50 Euro
Thermomètre à fourThermomètre à four 14.10 Euro
Cordons-bleus de nos régions - Les MarmitesCordons-bleus de nos régions - Les Marmites 20.00 Euro
Les barbecues de SophieLes barbecues de Sophie   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 23.70 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro
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