Recette à base de tomate

Tomates farcies au fromage de chèvre frais et au bacon fumé
envoyée par Noelle
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 4 tomates moyennes
  • 300 g de fromage de chèvre frais
  • 4 tranches de bacon fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • ciboulette
  • sel
  • poivre
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

Phases techniques :

  • Découper le haut des tomates. À l'aide d'une cuillère à café, enlever la pulpe et les graines.
  • Saler l'intérieur des tomates, les retourner et les laisser s'égoutter.
  • Hacher l'ail et les échalotes, les faire revenir avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajouter la pulpe de la tomate coupée en petits dés (sans le jus).
  • Couper le bacon en petits morceaux, écraser le fromage de chèvre à la fourchette avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ciseler la ciboulette et l'incorporer au fromage avec le bacon et le mélange ail, échalotes, tomates. Assaisonner.
  • Remplir les tomates, les couvrir avec les chapeaux, ajouter un peu d'huile d'olive et faire cuire dans un plat à gratin 20 minutes au four à 180°C.
  • Servir chaud.
  • On peut accompagner cette recette d'un coulis de tomates
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme chèvreArôme chèvre 8.50 Euro
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