Tian au Fenouil

Phases techniques pour Tian au Fenouil :

• Hacher l'ail finement et le parsemer dans le fond d'un plat à gratin préalablement graissé.
• Couper les aubergines, les tomates et les courgettes en rondelles.
• Les ranger par alternance dans le plat à gratin.
• Saler et poivrer fortement. Arroser avec un filet d'huile d'olive et parsemer les graines de fenouil.
• Ajouter 5 cl d'eau dans le fond du plat à gratin avant de couvrir l'ensemble avec une feuille de papier aluminium.
• Enfourner à 200°C pendant 45 minutes à 1 heure.
• Servir chaud.