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Gratin

Tian d'aubergines
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 2 aubergines
  • 2 tomates mûres
  • 4 pommes de terre cuites épluchées
  • 2 oignons épluchés
  • 1 citron confit
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • herbes aromatiques fraîches

Phases techniques :

  • Préchauffer le four à 150° C (th.5).
  • Laver les légumes.
  • Les couper en rondelles, ainsi que le citron confit.
  • Disposer dans le plat les légumes et le citron confit, en les intercalant harmonieusement.
  • Verser le vin blanc et arroser d'huile d'olive. Assaisonner.
  • Enfourner le plat pendant 45 mn.
  • Parfumer d'herbes aromatiques fraîches.
  • Lors de la cuisson, le tian doit être arrosé fréquemment du jus de cuisson pour ne pas dessécher.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Mes tians et flans préférésMes tians et flans préférés 24.00 Euro
Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05)Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05) 78.00 Euro
Planche à découper pliablePlanche à découper pliable 14.90 Euro
Veste Lautaro (taille 50/52)Veste Lautaro (taille 50/52) 37.10 Euro
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