Terrine de thon aux courgettes

Phases techniques pour Terrine de thon aux courgettes :

• Laver et couper les courgettes en tronçons de 5 centimètres. Les couper en lamelles puis en bâtonnets.
• Faire revenir les courgettes avec une gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver.
• Préchauffer le four th. 6 (180°c) et préparer un bain-marie.
• Mixer le thon au naturel. Le verser dans un saladier et ajouter la crème fraîche, les courgettes égouttées, le thym, les œufs en omelette et une gousse d'ail hachée finement.
• Remuer délicatement pour ne pas écraser les courgettes.
• Beurrer un moule à cake (inutile dans le cas d'un moule en silicone) et verser la préparation.
• Placer le moule au bain-marie et faire cuire 45 minutes .
• Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
• Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
• Servir froide mais non glacée.