Tartelettes aux légumes


Pour : 20 tartelettes Durée : 1 heure Difficulté :

Ingrédients pour Tartelettes aux légumes :

	1 Préparer tous les ingrédients.
	2 Tailler la carotte et la courgette en fins bâtonnets.
	3 À l'aide d'un emporte pièce rond uni ou cannelé, détailler 20 cercles de 6 cm de diamètre...
	4 ...et les aplatir au rouleau à pâtisserie.
	5 Mélanger le beurre et la gousse d'ail hachée.
	6 Enduire les rondelles de pain de ce mélange de beurre et d'ail.
	7 Placer les rondelles de pain dans les moules. Pour cela nous avons préféré utiliser des moules flexibles "FLEXIPAN".
	8 Enfourner à four chaud, 180°C pendant 10 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.
	9 Farce: Dans une casserole, faire suer à l'huile, pendant 1 minute, le gingembre râpé et les oignons nouveaux finement émincés.
	10 Ajouter la carotte, la courgette et le chou-fleur coupé en petits sommités.
	11 Faire cuire pendant 5 mn jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
	12 Ajouter la moutarde, le basilic et la ciboulette. Assaisonner et bien mélanger.
	13 Verser une cuillère de farce aux légumes dans chaque tartelette.
	14 Servir tiède.