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Tarte des Sorcières d'Halloween

Tarte des Sorcières d'Halloween
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 h 45
  • Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Tarte des Sorcières d'Halloween :

  • 750 g de potiron pelé
  • 250 g de pâte sablée
  • 60 g de noix de pécan + 8 cerneaux
  • 3 œufs
  • 1 cuil. à soupe de sucre vanillé
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • sucre glace

Phases techniques pour Tarte des Sorcières d'Halloween :

  • Couper le potiron en morceaux assez fins.
  • Placer les morceaux dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d'eau, le sucre et 1 pincée de sel.
  • Cuire 20 à 25 minutes.
  • Abaisser la pâte sablée.
  • Foncer un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette ou un pic-vite et cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes.
  • Mixer le potiron et son jus de cuisson.
  • Ajouter le sucre vanillé, les 60 g de noix de pécan hachés et les œufs.
  • Bien mélanger.
  • Verser cette préparation dans le fond de tarte cuit à blanc.
  • Enfourner à four chaud (180°C) et cuire 35 minutes environ.
  • Au terme de la cuisson, saupoudrer de sucre glace et décorer avec les cerneaux de noix de pécan restants.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Rouleau à pâtisserie en bois 50 cmRouleau à pâtisserie en bois 50 cm 6.90 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Sucre glaceSucre glace 3.30 Euro
Noix de pécanNoix de pécan 35.00 Euro
Arôme vanille note tahiti 115 mlArôme vanille note tahiti 115 ml 6.55 Euro