Tarte et quiche
Recette non illustrée - Recette illustrée

Tarte tomate à la moutarde

Source : Micheline Marsault
Tarte tomate à la moutarde
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Tarte tomate à la moutarde :

  • 200 g de pâte feuilletée
  • 150 g d'emmental
  • 3 ou 4 tomates
  • moutarde forte
  • origan ou autres herbes arômatiques
  • sel
  • poivre
  • huile olive

Matériels pour Tarte tomate à la moutarde :

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Phases techniques pour Tarte tomate à la moutarde :

Tarte tomate à la moutarde - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Tarte tomate à la moutarde - 2
2

Abaisser la pâte feuilletée...

Tarte tomate à la moutarde - 3
3

...et foncer un moule à tarte.

Tarte tomate à la moutarde - 4
4

Tartiner la surface complète de pâte feuilletée...

Tarte tomate à la moutarde - 5
5

...de moutarde forte.

Tarte tomate à la moutarde - 6
6

Disposer sur le dessus l'emmental taillé en tranches fines.

Tarte tomate à la moutarde - 7
7

Couper les tomates en rondelles...

Tarte tomate à la moutarde - 8
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...et les disposer sur l'emmental.

Tarte tomate à la moutarde - 9
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Saupoudrer la surface de la tarte d'origan et arroser avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Tarte tomate à la moutarde - 10
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Enfourner à four chaud, 200°C, pendant 25 à 30 minutes.

Tarte tomate à la moutarde - 11
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Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four. Laisser refroidir légèrement avant de déguster.
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