Tarte d'Halloween au potiron

Préparer tous les ingrédients.

Abaisser la pâte sablée...

...et foncer un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Réserver au frais.

Couper le potiron en morceaux assez fins.

Placer les morceaux dans une casserole...

...et cuire à couvert une vingtaine de minutes à feu doux.

Mixer finement en purée.

Ajouter la cannelle, le gingembre en poudre et une pincée de sel.

Ajouter le sucre et les œufs.

Enfin, ajouter le lait. Bien mélanger.

Verser la préparation obtenue dans le fond de pâte crue.

Cuire 25 minutes à 180°C.

Au terme de la cuisson saupoudrer la tarte de sucre glace...

...et décorer de noix de pécan. Servir.