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Recette non illustrée - Recette illustrée

Tarte d'Halloween au potiron

Tarte d'Halloween au potiron
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Tarte d'Halloween au potiron :

  • 600 g de purée de potiron
  • 20 g de noix de pécan
  • 300 g de pâte sablée
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait
  • 80 g de cassonade
  • cannelle
  • gingembre en poudre
  • sucre glace

Phases techniques pour Tarte d'Halloween au potiron :

Tarte d'Halloween au potiron - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Tarte d'Halloween au potiron - 2
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Abaisser la pâte sablée...

Tarte d'Halloween au potiron - 3
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...et foncer un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Réserver au frais.

Tarte d'Halloween au potiron - 4
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Couper le potiron en morceaux assez fins.

Tarte d'Halloween au potiron - 5
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Placer les morceaux dans une casserole...

Tarte d'Halloween au potiron - 6
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...et cuire à couvert une vingtaine de minutes à feu doux.

Tarte d'Halloween au potiron - 7
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Mixer finement en purée.

Tarte d'Halloween au potiron - 8
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Ajouter la cannelle, le gingembre en poudre et une pincée de sel.

Tarte d'Halloween au potiron - 9
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Ajouter le sucre et les œufs.

Tarte d'Halloween au potiron - 10
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Enfin, ajouter le lait. Bien mélanger.

Tarte d'Halloween au potiron - 11
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Verser la préparation obtenue dans le fond de pâte crue.

Tarte d'Halloween au potiron - 12
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Cuire 25 minutes à 180°C.

Tarte d'Halloween au potiron - 13
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Au terme de la cuisson saupoudrer la tarte de sucre glace...

Tarte d'Halloween au potiron - 14
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...et décorer de noix de pécan. Servir.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Rouleau à pâtisserie en bois 50 cmRouleau à pâtisserie en bois 50 cm 8.20 Euro
Roulette à foncer roller pâteRoulette à foncer roller pâte 15.50 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Tourtière unie Exopan Ø 32 cmTourtière unie Exopan Ø 32 cm 17.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Couteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cmCouteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cm 27.30 Euro
Casserole inox à induction Ø 14 cmCasserole inox à induction Ø 14 cm 24.20 Euro
Mixeur Bamix M 140Mixeur Bamix M 140 124.90 Euro
Apprenez l'art de la viennoiserie et festival de tartesApprenez l'art de la viennoiserie et festival de tartes 75.00 Euro