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Tarte aux pommes alsacienne

Tarte aux pommes alsacienne
  • Pour : 8 personnes
  • Durée : 1 h 30
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Tarte aux pommes alsacienne :

  • 200 g de pâte brisée
  • 5 à 6 pommes
  • 150 g de crème fleurette
  • 75 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • sucre vanillé
  • sucre glace

Phases techniques pour Tarte aux pommes alsacienne :

Tarte aux pommes alsacienne - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Tarte aux pommes alsacienne - 2
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Faire une pâte brisée. Réserver au frais.

Tarte aux pommes alsacienne - 3
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Dans un cul de poule, blanchir les œufs et le sucre.

Tarte aux pommes alsacienne - 4
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Ajouter la farine...

Tarte aux pommes alsacienne - 5
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...et enfin la crème. Ajouter un peu de sucre vanillé pour parfumer la préparation.

Tarte aux pommes alsacienne - 6
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Abaisser la pâte brisée...

Tarte aux pommes alsacienne - 7
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...et foncer un moule à tarte à bords cannelés en silicone.

Tarte aux pommes alsacienne - 8
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Éplucher et épépiner et tailler les pommes en quartiers.

Tarte aux pommes alsacienne - 9
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Les disposer sur le fond de pâte brisée.

Tarte aux pommes alsacienne - 10
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Napper les pommes avec l'appareil précédemment obtenu.

Tarte aux pommes alsacienne - 11
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Cuire à four chaud, 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Tarte aux pommes alsacienne - 12
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Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four...

Tarte aux pommes alsacienne - 13
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...et laisser tiédir avant de démouler.

Tarte aux pommes alsacienne - 14
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Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Tarte aux pommes alsacienne - 15
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À déguster froid ou tiède.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule inox Ø 35 cmCul de poule inox Ø 35 cm 34.50 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.70 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Les pâtes et tartes de ChristopheLes pâtes et tartes de Christophe   Offre spéciale   21.01 Euro 19.95 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Vide pomme Ø 1,5 cmVide pomme Ø 1,5 cm 5.70 Euro
Eplucheur pommeEplucheur pomme 19.90 Euro
Coupe PommeCoupe Pomme 14.30 Euro
Tourtière ronde cannelée perforée Ø 32 cmTourtière ronde cannelée perforée Ø 32 cm 12.00 Euro
Arôme pommeArôme pomme 6.55 Euro