Recette pour moule silicone
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Tarte aux pommes alsacienne

Tarte aux pommes alsacienne
  • Pour : 8 personnes
  • Durée : 1 h 30
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Tarte aux pommes alsacienne :

  • 200 g de pâte brisée
  • 5 à 6 pommes
  • 150 g de crème fleurette
  • 75 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • sucre vanillé
  • sucre glace

Matériels pour Tarte aux pommes alsacienne :

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Phases techniques pour Tarte aux pommes alsacienne :

Tarte aux pommes alsacienne - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Tarte aux pommes alsacienne - 2
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Faire une pâte brisée. Réserver au frais.

Tarte aux pommes alsacienne - 3
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Dans un cul de poule, blanchir les œufs et le sucre.

Tarte aux pommes alsacienne - 4
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Ajouter la farine...

Tarte aux pommes alsacienne - 5
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...et enfin la crème. Ajouter un peu de sucre vanillé pour parfumer la préparation.

Tarte aux pommes alsacienne - 6
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Abaisser la pâte brisée...

Tarte aux pommes alsacienne - 7
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...et foncer un moule à tarte à bords cannelés en silicone.

Tarte aux pommes alsacienne - 8
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Éplucher et épépiner et tailler les pommes en quartiers.

Tarte aux pommes alsacienne - 9
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Les disposer sur le fond de pâte brisée.

Tarte aux pommes alsacienne - 10
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Napper les pommes avec l'appareil précédemment obtenu.

Tarte aux pommes alsacienne - 11
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Cuire à four chaud, 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Tarte aux pommes alsacienne - 12
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Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four...

Tarte aux pommes alsacienne - 13
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...et laisser tiédir avant de démouler.

Tarte aux pommes alsacienne - 14
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Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Tarte aux pommes alsacienne - 15
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À déguster froid ou tiède.
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