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Tapas au fromage de Chèvre et tomate
Tapas
Recette non illustrée
-
Recette illustrée
Tapas au fromage de Chèvre et tomate
Pour :
-
Durée :
15 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour Tapas au fromage de Chèvre et tomate :
1 baguette de pain moulée
beurre pommade
piques en bois
1 tomate
1 buche de fromage de chèvre
herbes de Provence
Matériels pour Tapas au fromage de Chèvre et tomate :
Un
couteau à pain
Une
planche à découper
Une
spatule métallique
ou un
tartineur à tapas
Un
couteau à tomate
Des
piques en bois
Une
assiette de présentation en ardoise
Des
couverts pour mise en bouche
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Phases techniques pour Tapas au fromage de Chèvre et tomate :
Tailler la baguette de pain en biseau en fines tranches.
À l'aide d'une
spatule métallique
, beurrer les tranches de pain.
Couper la tomate en fines tranches.
Disposer les tranches de tomate sur le pain beurré.
Couper la buche de fromage de chèvre en deux et tailler des fines tranches.
Les disposer à cheval sur la tomate.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Faire tenir l'ensemble avec les piques en bois plantées en biais.
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