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Tapas aux Rillettes
Tapas
Recette non illustrée
-
Recette filmée
Tapas aux Rillettes
Pour :
-
Durée :
15 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour Tapas aux Rillettes :
1 baguette de pain moulée
piques en bois
rillettes
petits cornichons au vinaigre
Matériels pour Tapas aux Rillettes :
Un
couteau à pain
Une
planche à découper
Une
spatule métallique
ou un
tartineur à tapas
Un
couteau d'office
Des
piques en bois
Une
assiette de présentation en ardoise
Des
couverts pour mise en bouche
Le livre
Cocktails dinatoires et amuse-bouche
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Phases techniques pour Tapas aux Rillettes :
Tailler la baguette de pain en biseau, en fines tranches.
À l'aide d'une
spatule métallique
, tartiner les tranches de pain de rillettes en formant un dôme.
Tailler les cornichons en deux dans le sens de la longueur, les tenir sur des piques en bois et les disposer en biais sur les tapas.
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