Pâtes
Recette non illustrée

Tagliatelles au saumon fumé

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Tagliatelles au saumon fumé :

  • 500 g de tagliatelles fraîches
  • 50 g de beurre
  • 125 g de saumon fumé
  • 3 cuil. à soupe de câpres
  • 2 cuil. à soupe d'aneth
  • le jus d'un demi citron
  • sel
  • poivre
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Phases techniques pour Tagliatelles au saumon fumé :

  • Cuire les tagliatelles dans une eau bouillante salée. La cuisson devra être "Al Dente".
  • Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire fondre 50 g de beurre et incorporer le saumon fumé coupé en fines tranches, les câpres, l'aneth haché et le jus de citron. Saler et poivrer.
  • Égoutter les tagliatelles puis les remettre dans la casserole de cuisson.
  • Ajouter le mélange au saumon et bien mélanger le tout.
  • Servir immédiatement.
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