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Entrées diététiques

Taboulé
  • Pour : 1 personne
  • Durée : 3 heures
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 40 g de semoule de blé cru (calibre moyen)
  • 100 g de concombres
  • 100 g de poivrons rouges
  • 100 g de poivrons verts
  • 150 g de tomates mûres
  • 1 citron
  • 1 cuil. à café de vinaigrette
  • sel
  • poivre
  • menthe fraîche

Phases techniques :

  • Dans un récipient, mettre la semoule avec le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger et laisser gonfler au frais.
  • Découper les légumes en brunoise. Mélanger les légumes crus à la semoule. Hacher finement la menthe, la mélanger à la vinaigrette et la rajouter à la semoule.
  • Bien mélanger.
  • Laisser poser au frais 2 heures avant de servir.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Mandoline coupe légumes professionnel 38 lamesMandoline coupe légumes professionnel 38 lames 117.60 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 9.80 Euro
Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05)Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05) 78.00 Euro
Coupe tomates sectionsCoupe tomates sections 172.20 Euro
Saladier en verre Mr Chef 100 clSaladier en verre Mr Chef 100 cl 4.50 Euro
Assiette de présentation carrée Quava (x 6)Assiette de présentation carrée Quava (x 6) 68.90 Euro
Balance diététique Food Control+Balance diététique Food Control+ 105.00 Euro
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