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Soupe de maïs à la tomate et à l'ail
Soupes, potages
Recette non illustrée
Soupe de maïs à la tomate et à l'ail
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 10
Difficulté :
Ingrédients pour Soupe de maïs à la tomate et à l'ail :
225 g de semoule de maïs
4 tomates
5 gousses d'ail
1 c. à soupe paprika
1/2 c. à café de
piment d'Espelette
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Imprimer la recette
Phases techniques pour Soupe de maïs à la tomate et à l'ail :
Monder
les tomates et les épépiner.
Dans une marmitte, faire bouillir 4 litres d'eau avec l'ail écrasé, le paprika, le piment fort, du sel et du poivre.
À ébullition, ajouter les 4 tomates passées au moulin à légumes, et la semoule de maïs.
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C'est le fait de peler une tomate après l'avoir trempée quelques secondes dans une eau bouillante.