Soupes, potages
Recette non illustrée

Soupe de maïs à la tomate et à l'ail

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Soupe de maïs à la tomate et à l'ail :

  • 225 g de semoule de maïs
  • 4 tomates
  • 5 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1/2 c. à café de piment d'Espelette
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
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Phases techniques pour Soupe de maïs à la tomate et à l'ail :

  • Monder les tomates et les épépiner.
  • Dans une marmitte, faire bouillir 4 litres d'eau avec l'ail écrasé, le paprika, le piment fort, du sel et du poivre.
  • À ébullition, ajouter les 4 tomates passées au moulin à légumes, et la semoule de maïs.
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