Soupes, Potages

Soupe au Cantal
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 h 25
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 300 g de cantal frais
  • 1,5 litres de bouillon, fond blanc ou d'eau
  • 200 g de pain de campagne
  • 30 g de beurre ou de saindoux
  • 6 oignons
  • sel
  • poivre

Phases techniques :

  • Émincer les oignons. Suer au beurre ou au saindoux. Mouiller avec le bouillon, le fond blanc ou l'eau bouillante. Saler, et poivrer généreusement.
  • Cuire à couvert à petits bouillons pendant 30 minutes.
  • Couper le pain en tranches et émincer le cantal en fines tranches.
  • Dans une cocotte, disposer en plusieurs couches le pain et le fromage. Verser dessus le bouillon chaud et les oignons. Couvrir et cuire 30 minutes au four à chaleur moyenne.
  • Servir sans attendre.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Mes Soupes salées et sucréesMes Soupes salées et sucrées   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 23.70 Euro
Cocotte en fonte d'aluminium Ø 28 cmCocotte en fonte d'aluminium Ø 28 cm 74.91 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro
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