Version imprimable Soupes, Potages
Recette non illustrée

Soupe à la bière

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Soupe à la bière :

  • 1,5 litre de bière blonde légère
  • 75 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 6 tranches de pain
  • 15 g de sucre en poudre
  • 2 dl de crème double
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • Sel
  • Poivre

Phases techniques pour Soupe à la bière :

  • Confectionner un roux blanc.
  • Verser la bière, assaisonner de sel et de poivre, puis de sucre et de cannelle. Porter à ébullition en mélangeant au fouet afin d'obtenir une soupe crémeuse et homogène.
  • Laisser cuire à légère ébullition pendant 20 minutes environ.
  • Crémer.
  • Dresser la soupe bien chaude en soupière avec sur le dessus les tranches de pain grillés.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Mes Soupes salées et sucréesMes Soupes salées et sucrées   Offre spéciale   28.50 Euro 27.10 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.10 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Arôme cannelleArôme cannelle 6.55 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro