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Sorbet au fromage blanc
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Recette non illustrée
Sorbet au fromage blanc
Pour :
1,5 litre
Durée :
40 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour Sorbet au fromage blanc :
20 cl de sirop à 30°
20 cl d'eau
60 cl de fromage blanc à 0%
33 cl de crème fraîche
Matériels pour Sorbet au fromage blanc :
Un
verre doseur
Un
pèse-sirop
Une
bassine pâtissière
Une
spatule type maryse
Une
sorbetière
Une
cuillère à glace
Des
coupes à glace
Des
décors de glace
Le livre Tentation Fraîcheur
Imprimer la recette
Phases techniques pour Sorbet au fromage blanc :
Mélanger le tout.
Sangler
.
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Action de transformer un appareil liquide aux ufs, à la crème ou au sirop, en glace, crème glacée, ou sorbet à l'aide d'une turbine à glace ou une sorbetière.