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Recette non illustrée - Recette illustrée

Sirop à 30°

Sirop à 30°
  • Pour : 1 litre
  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Sirop à 30° :

  • 1 litre d'eau
  • 1,350 kg de sucre

Phases techniques pour Sirop à 30° :

Sirop à 30° - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Sirop à 30° - 2
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Verser l'eau dans ne casserole. Ajouter le sucre en poudre.

Sirop à 30° - 3
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Porter le mélange à ébullition.

Sirop à 30° - 4
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Stopper la cuisson dès que le sucre est complètement fondu.

Sirop à 30° - 5
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La densite du sirop peut se vérifier à l'aide d'un pèse sirop. Il suffit de lire la graduation du thermomètre indiquée à fleur du sirop.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro