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Sirop à 30°
Sirop à 30°
  • Pour : 1 litre
  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 litre d'eau
  • 1,350 kg de sucre

Phases techniques :

  • Préparer tous les ingrédients.
  • Verser l'eau dans ne casserole.
  • Ajouter le sucre en poudre.
  • Porter le mélange à ébullition.
  • Stopper la cuisson dès que le sucre est complètement fondu.
  • La densite du sirop peut se vérifier à l'aide d'un pèse sirop. Il suffit de lire la graduation du thermomètre indiquée à fleur du sirop.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
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