Gourmandises
Recette non illustrée - Recette illustrée

Scones aux noix d'Amazonie

Scones aux noix d'Amazonie
  • Pour : une douzaine
  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Scones aux noix d'Amazonie :

  • 200 g de farine
  • 100 g de noix d'Amazonie
  • 100 g de lait
  • 50 g de beurre 1/2 sel
  • 1 œuf entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 8 g de levure chimique (1/2 sachet)
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Phases techniques pour Scones aux noix d'Amazonie :

Scones aux noix d'Amazonie - 1
1

Pour réaliser cette recette de scones aux noix d'Amazonie, commencez par préparer tous les ingrédients.

Scones aux noix d'Amazonie - 2
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Travailler du bout des doigts la farine et le beurre ramolli...

Scones aux noix d'Amazonie - 3
3

...de sorte à rendre le mélange sablonneux.

Scones aux noix d'Amazonie - 4
4

Dans un autre cul de poule, mélanger l'œuf entier et le lait froid.

Scones aux noix d'Amazonie - 5
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Fouetter au fouet à main.

Scones aux noix d'Amazonie - 6
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Ajouter le sucre en poudre, la levure chimique.

Scones aux noix d'Amazonie - 7
7

Placer les noix d'Amazonie (se trouvent facilement en grande surface) dans le bol d'un mixer.

Scones aux noix d'Amazonie - 8
8

Les hacher grossièrement. Vous pouvez remplacer les noix d'Amazonie par des noix de Pécan.

Scones aux noix d'Amazonie - 9
9

Verser les noix hachées sur le mélange farine + beurre.

Scones aux noix d'Amazonie - 10
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Ajouter le mélange oeuf + lait + sucre.

Scones aux noix d'Amazonie - 11
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Mélanger avec une spatule en bois.

Scones aux noix d'Amazonie - 12
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Disposer des petits tas de pâte sur une toile de cuisson en silicone de type "Exopat".

Scones aux noix d'Amazonie - 13
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Enfourner à four chaud, 200°C, pendant 20 minutes. Déguster dès la sortie du four avec du thé ou en accompagnement d'un café gourmand. Peu sucrés, ces scones conviendront parfaitement au petit-déjeuner.
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