Saucisses en robe

Phases techniques pour Saucisses en robe :

• Réaliser une pâte à crêpes avec les ingrédients cités ci-contre.
• Cuire 12 belles crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhérent.
• Pocher à l'eau frémissante, pendant une dizaine de minutes les saucisses de Strasbourg. Les égoutter et les laisser refroidir.
• Enrouler les saucisses dans une crêpe tartinée de moutarde.
• Disposer toutes les crêpes dans un plat beurré allant au four.
• Saupoudrer d'emmental râpé.
• Enfourner à four chaud pour faire gratiner.
• Servir chaud.