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Saucisses feuilletées

Saucisses feuilletées
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Saucisses feuilletées :

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Phases techniques pour Saucisses feuilletées :

Saucisses feuilletées - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Saucisses feuilletées - 2
2

Abaisser la pâte feuilletée. Passer la dorure au pinceau sur toute la surface de la pâte.

Saucisses feuilletées - 3
3

Disposer les saucisses à la suite les unes des autres sur la pâte.

Saucisses feuilletées - 4
4

La rabattre afin de bien les envelopper.

Saucisses feuilletées - 5
5

Couper l'excédent.

Saucisses feuilletées - 6
6

Dorer à nouveau à l'œuf.

Saucisses feuilletées - 7
7

Détailler en bouchons de 3-4 cm de long.

Saucisses feuilletées - 8
8

Ranger sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée...

Saucisses feuilletées - 9
9

...et cuire à four chaud à180°C.

Saucisses feuilletées - 10
10

Laisser gonfler...

Saucisses feuilletées - 11
11

...et dorer les saucisses feuilletées. Elles seront cuites, lorsqu'elles auront une belle coloration.

Saucisses feuilletées - 12
12

Au terme de la cuisson, sortir du four et décoller de la plaque à l'aide d'une spatule métallique.

Saucisses feuilletées - 13
13

Dresser aussitôt.

Saucisses feuilletées - 14
14

"Si vous les faites à l'avance, il vous suffira de les faire chauffer quelques minutes à four chaud juste avant de les servir."
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