Version imprimable Sauces brunes
Recette non illustrée

Sauce grand veneur

  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Sauce grand veneur :

  • Sauce poivrade
  • sang du gibier
  • gelée de groseille
  • crème fraîche

Phases techniques pour Sauce grand veneur :

  • Lier la sauce poivrade au sang du gibier. Tenir au chaud sans laisser bouillir.
  • Ajouter en dernier 1 cuil. à soupe de gelée de groseille et de crème fraîche.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Sauce pour nems 125 mlSauce pour nems 125 ml 2.50 Euro
Saucière en acier inoxydable 25 clSaucière en acier inoxydable 25 cl 8.60 Euro
Distributeur à sauce rectangle 37,5 clDistributeur à sauce rectangle 37,5 cl 23.41 Euro
Sauce Soja SupérieureSauce Soja Supérieure 1.90 Euro
WasabiWasabi 3.50 Euro
Sauce aux poivres Chef®Sauce aux poivres Chef® 27.70 Euro
Saucière en verre avec couvercleSaucière en verre avec couvercle 10.90 Euro
Sauce Anglaise Worcestershire 700 mlSauce Anglaise Worcestershire 700 ml 6.50 Euro