Sauces brunes

Sauce grand veneur
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • Sauce poivrade
  • sang du gibier
  • gelée de groseille
  • crème fraîche

Phases techniques :

  • Lier la sauce poivrade au sang du gibier. Tenir au chaud sans laisser bouillir.
  • Ajouter en dernier 1 cuil. à soupe de gelée de groseille et de crème fraîche.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.80 Euro
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