Les sauces

Les recettes de sauce brunes vont sauver la vie de votre poulet rôti en deux temps, trois mouvements. D'ailleurs : blanche ou brune ? Difficile de choisir ! La recette de sauce brune est plus tentante lorsqu'il s'agit de séduire de bonnes grillades de viandes blanches ainsi que des entrecôtes et autres tournedos bien moelleux. A base de champignons, d'oignons, ou d'échalotes, les recettes de sauces brunes seront vos accessoires indispensables pour rehausser le goût d'un plat en manque de saveurs.

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Sauce américaine
Sauce bordelaise
Sauce charcutière
Sauce chasseur
Sauce diable
Sauce espagnole
Sauce estragon
Sauce grand veneur
Sauce madère
Sauce piquante
Sauce poivrade
Sauce robert