Version imprimable Sauces à base de légumes
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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise
  • Durée : 1 h 20
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Sauce bolognaise :

  • 200 g de bœuf haché
  • 30 g de beurre
  • 1 demi-oignon
  • 1 petite carotte
  • 40 g de jambon haché
  • 1 pincée de muscade
  • 1 cuil. à soupe de sauce tomate
  • 20 cl de fond brun de veau
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Sauce bolognaise :

  • Faire étuver doucement dans le beurre, l'oignon et les carottes coupés en dès sans coloration.
  • Ajouter le bœuf et remuer sans cesse. Incorporer le jambon, la sauce tomate et la muscade. Ajouter le fond brun de veau, saler, poivrer et laisser cuire 1 heure.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole inox à induction Ø 14 cmCasserole inox à induction Ø 14 cm 24.20 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 23.80 Euro
Sauce pour nemsSauce pour nems 1.60 Euro
Saucière en acier inoxydable 25 clSaucière en acier inoxydable 25 cl 8.60 Euro
Distributeur à sauce rectangle 37,5 clDistributeur à sauce rectangle 37,5 cl 23.41 Euro
Sauce Soja SupérieureSauce Soja Supérieure 1.70 Euro
Sauce hollandaise Chef®Sauce hollandaise Chef® 20.80 Euro
Sauce aux poivres Chef®Sauce aux poivres Chef® 27.70 Euro
Saucière en verre avec couvercleSaucière en verre avec couvercle   Offre spéciale   10.30 Euro 7.59 Euro
Sauce Anglaise Worcester (x 4)Sauce Anglaise Worcester (x 4) 13.00 Euro