Sauces blanches

Sauce beurre à la crème normande
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1/3 l sauce blanche
  • 1 dl glace de poisson
  • 1 dl fumet de champignon
  • 1 jaune d'oeuf
  • 90 g crème fraîche

Phases techniques :

  • Préparer une sauce blanche épaisse.
  • Ajouter, au moment de servir, la glace de poissons, le fumet de champignon, le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Servir sans laisser bouillir
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Les Crèmes de ChristopheLes Crèmes de Christophe   Offre spéciale   18.00 Euro 17.10 Euro
Arôme champignon type parisArôme champignon type paris 5.20 Euro
Arôme crustacé (fumet)Arôme crustacé (fumet) 6.49 Euro
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