Version imprimable Marinades
Recette non illustrée

Sauce barbecue (3)

  • Pour : 1 kg viande
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Sauce barbecue (3) :

  • 2 oignons moyens
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron vert
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 140 g de concentré de tomates
  • sel
  • 2 cuil. à thé de basilic frais
  • 250 g de miel
  • 20 cl de bouillon de bœuf
  • 4 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuil. à thé de moutarde
  • 3 cuil. à soupe de vin rouge

Phases techniques pour Sauce barbecue (3) :

  • Hacher très finement les oignons, l'ail, les poivrons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le vin et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Verser le vin en fin de cuisson, qu'on prolongera encore 1 minute.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Sauce Anglaise Worcestershire 700 mlSauce Anglaise Worcestershire 700 ml 6.50 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Sauce pour nems 125 mlSauce pour nems 125 ml 2.50 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Sauce Soja SupérieureSauce Soja Supérieure 1.90 Euro
WasabiWasabi 3.50 Euro
Sauce aux poivres Chef®Sauce aux poivres Chef® 27.70 Euro