Marinades
Recette non illustrée

Sauce barbecue

  • Pour : 1 kg viande
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Sauce barbecue :

  • 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • 12,5 cl de vinaigre de cidre
  • 450 g de sauce tomate
  • 80 g de sucre vergeoise
  • 3 gousses d'ail pressées
  • 3 cuil. à soupe de poudre de chili
  • sel
  • 2 pincées de poivre de Cayenne

Matériels pour Sauce barbecue :

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Phases techniques pour Sauce barbecue :

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse
  • Laisser mariner vos morceaux de viande dans cette marinade avant de la cuire dans votre barbecue. Arroser fréquemment avec la sauce en cours de cuisson.
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