Version imprimable Sauces Émulsionnées
Recette non illustrée

Sauce aigre douce

  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Sauce aigre douce :

  • 100 g de mayonnaise
  • 3 cuil. à soupe de sauce tomate
  • 1/2 cuil. à café d'armagnac
  • 1 cuil. à soupe d'estragon, de cerfeuil et persil hachés
  • 2 gouttes de tabasco

Phases techniques pour Sauce aigre douce :

  • Mélanger tous les ingrédients à la mayonnaise et les herbes au moment de servir.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tabasco rouge 350 mlTabasco rouge 350 ml 22.80 Euro
Cul de poule inox Ø 20 cmCul de poule inox Ø 20 cm 17.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Arôme armagnac 115 mlArôme armagnac 115 ml 6.55 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Sauce aux poivres Chef®Sauce aux poivres Chef® 27.70 Euro