Sauces Émulsionnées

Sauce aigre douce
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 100 g de mayonnaise
  • 3 cuil. à soupe de sauce tomate
  • 1/2 cuil. à café d'armagnac
  • 1 cuil. à soupe d'estragon, de cerfeuil et persil hachés
  • 2 gouttes de tabasco

Phases techniques :

  • Mélanger tous les ingrédients à la mayonnaise et les herbes au moment de servir.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tabasco rougeTabasco rouge 21.10 Euro
Cul de poule Ø 20 cmCul de poule Ø 20 cm 16.50 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.80 Euro
Arôme armagnacArôme armagnac 6.49 Euro
Baratte à mayonnaiseBaratte à mayonnaise 55.00 Euro
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