Salade composée
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Salade de poulet au concombre

Salade de poulet au concombre
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Salade de poulet au concombre :

  • 1 concombre
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 300 g de blanc de poulet cuit
  • 2 œufs
  • Sauce vinaigrette:
  • 3 cuil. à soupe de vinaigre
  • moutarde
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 6 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 pincée de sucre
  • sel
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Phases techniques pour Salade de poulet au concombre :

Salade de poulet au concombre - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Salade de poulet au concombre - 2
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Cuire les œufs en omelette. Laisser refroidir.

Salade de poulet au concombre - 3
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Émincer le concombre...

Salade de poulet au concombre - 4
4

...les tranches de jambon cuit...

Salade de poulet au concombre - 5
5

...le poulet cuit...

Salade de poulet au concombre - 6
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...et l'omelette en fine julienne.

Salade de poulet au concombre - 7
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Disposer ces éléments sur un plat de service en bandes alternées.

Salade de poulet au concombre - 8
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Vinaigrette: Mélanger tous les éléments au fouet. Servir bien frais avec la sauce vinaigrette.
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