Salade de pâtes
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Salade de pâtes aux légumes

Salade de pâtes aux légumes
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Salade de pâtes aux légumes :

  • 200 g de pâtes torsadées
  • 250 g de légumes mélangés surgelés (chou-fleur, brocolis, courgettes, carottes...)
  • 3 cuil. à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre
  • 1 cuil. à soupe de câpres
  • 75 g de lardons
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

Matériels pour Salade de pâtes aux légumes :

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Phases techniques pour Salade de pâtes aux légumes :

Salade de pâtes aux légumes - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Salade de pâtes aux légumes - 2
2

Cuire les pâtes torsadées suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

Salade de pâtes aux légumes - 3
3

Une fois cuites "Al dente", les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.

Salade de pâtes aux légumes - 4
4

Dans une poêle, faite dorer les lardons quelques minutes.

Salade de pâtes aux légumes - 5
5

Les retirer et les réserver.

Salade de pâtes aux légumes - 6
6

Faire sauter les légumes pendant 4 à 5 miutes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Salade de pâtes aux légumes - 7
7

Préparer la vinaigrette.

Salade de pâtes aux légumes - 8
8

Dans un saladier, mélanger les pâtes, les légumes, les câpres et et lardons.

Salade de pâtes aux légumes - 9
9

Napper de vinaigrette et bien remuer.

Salade de pâtes aux légumes - 10
10

Saupoudrer de persil haché avant de servir.
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